『ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典』はYahoo!オークション(旧ヤフオク!)でkJ-7d255de400から出品され、593の入札を集めて01月04日 12時 10分に、2,105円で落札されました。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。即決価格は2,105円でした。香川県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークションでした。
「ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典」
James Hoffmann / 丸山 健太郎
定価: ￥ 5,060円
豆の産地を重視し、豆の個性を最大限に引き出す淹れ方を追求する新しいコーヒーカルチャー「サードウェーブコーヒー」が普及しつつある。品質の高い「スペシャルティコーヒー」の人気が高まり、スペシャルティコーヒーを売りにする喫茶店や販売店も増えている。ブドウの生産地によってワインの味わいが変わるように、コーヒーも栽培品種・生産方法によって味わいが異なるため、いままで以上に細かい情報が必要とされているが、産地まで簡単には訪ねられない現状がある。
本書では、半分以上で、国別のコーヒー産地を、地図と写真、テキスト情報(主要産地、品種・銘柄、味、トレーサビリティー、生産量、標高、収穫期、歴史、グレードなど)で紹介。
産地・農園レベルの情報を求めているプロ、セミプロ、ハイアマチュア必携の1冊。
【目次】
◆はじめに
◆第1章 コーヒーの世界へようこそ!
アラビカ種とロブスタ種/植物としてのコーヒーノキ/コーヒーチェリー/コーヒーの品種/コーヒーの収穫/コーヒーの精製/コーヒーの取引
◆第2章 コーヒー豆から究極の1杯へ
コーヒーの焙煎/豆の買い方と保存方法/コーヒーのテイスティング/コーヒーの挽き方/コーヒーに適した水/抽出の基本/エスプレッソ/自家焙煎
◆第3章 世界のコーヒー生産地
アフリカ:ブルンジ/エチオピア/ケニア/マラウイ/ルワンダ/タンザニア/ザンビア
アジア:インド/インドネシア/パプアニューギニア/ベトナム/イエメン
南北アメリカ:ボリビア/ブラジル/コロンビア/コスタリカ/キューバ/ドミニカ共和国/エクアドル/エルサルバドル/グアテマラ/米国ハワイ州/ホンジュラス/ジャマイカ/メキシコ/ニカラグア/パナマ/ペルー/ベネズエラ
書き込み落丁等ございませんが書籍にシール等貼ってあり、スタンプ印（写真3）ございますのでご理解お願い致します。
#JamesHoffmann #James_Hoffmann #丸山健太郎 #丸山_健太郎 #本 #生活／家事
商品の情報
| カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用 |
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| 商品の状態: | やや傷や汚れあり |
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593 入札履歴
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終了
- 落札情報
- 出品者情報
- 落札価格
- 2105円
- 開始価格
- 2105円
- 即決価格
- 2105円
- 入札単位
- 100円
- 商品状態
- 新品、未使用
- 個数
- 1
- 開始日時
- 2025.01.14 3:27
- 終了日時
- 2025.01.24 16:52
- 自動延長
- なし
- 早期終了
- なし
- 入札者評価制限
- あり
- 入札者認証制限
- あり
支払い・配送方法
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